Resepi Asam Pedas Ikan Pari Melaka Asli
Kami akan kongsikan resepi asam pedas melaka asli yang sedap dan mudah.
Resepi asam pedas ikan pari melaka asli. Asam pedas melaka lebih enak jika digandingkan dengan sayur campur ulam ulaman dan ikan goreng panas. Tapi rempah ikan tu cuma ada di melaka sahaja kalau tak salah saya. Namun resepi kali ini menggunakan beberapa bahan tambahan. Resepi kredit the makan.
Kebiasaan masakan ini menggunakan ikan pari ikan parang ikan tenggiri dan lain. Kebiasaannya asam pedas menggunakan bahan asas iaitu ikan semua jenis ikan. Menu ini sangat viral di melaka dan johor tau. 4 5 ketul ikan pari mengikut saiz yang disukai 7 biji cili padi 2 biji cili merah 5 ulas bawang kecil 2 keping asam keping sedikit air asam jawa 1 2.
Bila ditanya resepi ibu kawan saya beritahu dia akan masukkan rempah ikan cap peladang di dalam asam pedasnya. Lazimnya masak asam pedas menggunakan bahan seperti bawang merah putih dan halia. Asam pedasnya dihidangkan didalam claypot ikan masin dan sambal goreng. Tapi saya lupa namanya dan ketika saya memakanya rasanya sangat sedap dan lazat.
P resepi kali ini merupakan satu lagi resepi masakan melaka yang popular. Asam pedas melaka stail mak da ini mempunyai sedikit perbezaan di dalam bahan yang digunakan. Saya pernah bekerja di melaka. Jika letak belacan asam pedas anda akan menjadi bertambah kick bagi sesiapa yang mempunyai alergik gatal hidung anda dinasihatkan supaya tidak letak belacan.
Ok tu perkara yang lepas ya ibu ibu dan kawan kawan tetapi sekarang kita akan masak pula lauk asam peadas yang kita idamkan. 4 ketul ikan pari parang tenggiri dibasuh bersih 3 biji bawang merah 1 biji bawang putih 2 cm halia 1 mangkuk cili kering kisar boleh letak lebih 3 cm belacan liza guna 1cm je 2 cm kunyit hidup 1 sudu besar lada hitam. Resepi asam pedas melaka asli bhn2. Biasanya asam pedas ini dimasak secara tumis.
Asam pedas yang disediakan oleh ibu kawan saya sangat sedap. Asam pedas ikan pari sesuai dijadikan lauk makan tengahari. Lebih lebih lagi jika ianya dimasukkan sekali kacang bendi. Jika anda berkunjung ke negeri melaka tidak sah jika anda tidak mencuba masakan ini.
Kuahnya yang pedas pedas masam manis akan membuatkan hati kegirangan. Kalau pergi melaka atau johor pasti tercari cari menu masakan asam pedas. 3 4 orang bahan bahan yang diperlukan. Selepas itulah saya ingin cuba membuat resepi asam pedas melaka asli jom kita layan resepi mudah dibawah.
Setiap kali melihat asam pedas ikan pari saya memang agak sukar untuk menolak. Kalau singgah di restoran klate original selepas pejabat saya akan mengambil sepinggan asam pedas ikan pari untuk diratah begitu sahaja.